おはようございます。
今日は姉から教えてもらった「生姜の保存方法」を紹介します。
水を入れた容器を用意します。私はキムチの入っていた容器を使っています。
そこに、「生姜」を入れて蓋をします。
時々水を変えると、1ヶ月くらいは持ちます。以前は生姜を使おうとしたら、生姜がどろどろになっていたのですが、水を入れた容器に入れると生姜は硬いままです。
冷凍の保存は生姜汁が出てもったいないですが、この方法だと刻んだり、下ろしたりできるので重宝します。
一覧お試し下さい。
今日は夜勤入りです。
夜食にサワー漬けを作りました。
作り方は簡単です。きゅうり、人参を刻み、そこにお好みで薬味を入れます。
私は生姜、みょうが、しそ、鷹の爪を入れました。材料をタッパーに入れたら、ミツカンのカンタン酢を入れ数時間待つと出来上がりです。
冷蔵庫で冷えてサラダ感覚で食べれます。
