お疲れ様です。
この間、唐津に立ち寄った時に「かじめ」を買いました。
かじめ
カジメはコンブ目レッソニア科カジメ属に属する褐藻の1種である。長い茎部の先に「たはき」のような側葉を持つ。水深２～10mの岩礁上に密な群落を形成する。薬品原料、肥料、食料品などとして用いられてきた。日本では主に本州太平洋側と九州北部に分布する。
ウィキペディアより引用
似たようなものにめかぶがある。
メカブは、ワカメの付着器の上にある。葉状部の中で熱く折り重なってひだ状になった部分である。ワカメは海藻なので根はないが、通俗的には「ワカメの根元部分」とも表現される。日本では食用にされる。
ウィキペディアより引用
私はかじめもめかぶも同じようなものだと思い、お味噌汁に入れて食べてみました。
そうすると、インスタントのお味噌汁が料亭の味に。
なんて大げさですが、すごく美味しくなりました。
他の食べ方は試していませんが、お味噌汁がねばねばになり、いかにも体に良さそうな感じでした。
朝食用に味付けめかぶを時々買いますが、今一つの味です。
海藻は体に良いので、なるべく摂るようにしていますが、かじめはお味噌汁に入れるだけで良くて、美味しいので最近よく食べています。
春になると、つくし、タケノコ、新玉ねぎ、春キャベツと野菜が沢山出てきます。
今年は白菜や大根、キャベツが高かったですね。
冬に活躍の鍋物をあまり作っていない気がします。
撮影地 福岡市西公園
もうすぐ私の好きな桜の季節です。
今年も桜の写真を沢山撮る予定です。
